Die Chinese bakbedryf het relatief laat begin en het tot dusver slegs 'n relatief kort ontwikkelingsperiode gehad, eers ná die jaar 2000 het dit 'n tydperk van vinnige ontwikkeling betree.
Die omvang van China se bakmark het 495,7 miljard RMB in 2020 bereik, en daar word verwag dat dit teen 2024 600 miljard RMB sal oorskry. In China het vroue, as die hoofverbruikersgroep van bak, 64,6% uitgemaak, waarvan die na-90's 41,2% en die na-80's 39,2% uitgemaak het, wat hulle die hoof dryfveer van bakverbruik maak. Die na-90's en na-2000's in China het 'n sterk nuuskierigheid en is maklik ontvanklik vir nuwe dinge.
Hulle het 'n passievolle liefde vir Westerse kookkuns en Europese bak, en geniet dit om self tuis te bak. Hulle verteenwoordig die toekoms van China se bakbedryf.
Plasingstyd: 6 Augustus 2023
